Tarte bourdaloue et pâte sucrée : toutes nos recettes

Name: Des recettes irrésistibles de tarte bourdaloue
Total time: 30 min
Cuisine: tarte bourdaloue

La tarte bourdaloue est un dessert typiquement parisien.

Grand classique de la pâtisserie française, la tarte bourdaloue est un entremets composé de demi-poires pochées et de frangipane, le tout recouvert de macarons écrasés. Elle doit son nom à la rue où elle a été créée, la rue Bourdaloue dans le 9ème arrondissement de Paris.

La poire est le fruit le plus souvent utilisé pour réaliser cette tarte mais il est tout à fait possible d'en varier la composition pour le plus grand plaisir des papilles. Fruits secs, pistaches, chocolat, pâte brisée ou sablée, il y a de quoi ravir les plus gourmands.

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Bourdaloue

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Tarte Bourdaloue

Isabelle

De délicieuses poires cuites, une pâte à tarte croquante, légère et friable, une crème d'amande enrichie d'un chouia de pistache et d'une lichette de kirsch... Cette tarte est parfaite !

Tarte Bourdaloue

Le popoteur

La recette de cette tarte aux poires de renommée et indémodable.

Tarte Bourdaloue

Le popoteur

Attention on en devient vite addict de cette tarte classique aux poires et à la crème d'amandes.

Comme une bourdaloue ou tarte noisettine

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